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Emploi marketing et forces de vente
Grande distribution – Proximité - Hors Domicile
Fed Business - KAM

BOUCHER H/F (01)
CCLD RECRUTEMENT

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CCLD RECRUTEMENT
27/05/2018
27/05/2018

Grande distribution - Retail  /  Proximité - Traditionnel

CDI

Saint-Didier-sur-Chalaronne (01)

Descriptif de la société

CCLD RECRUTEMENT, Cabinet de recrutement spécialiste des [Fonctions Commerciales] et de la [Distribution], recherche pour son client, leader de la grande distribution alimentaire, un(e) BOUCHER H/F Poste évolutif basé à Saint Didier sur Chalaronne (01)

Descriptif du poste

Sous la responsabilité du chef boucher et en collaboration avec le boucher confirmé, vous rejoignez une équipe stable et expérimentée dans un contexte d'accroissement d'activité.En effet, son dirigeant, conscient du potentiel de son magasin et de sa boucherie traditionnelle, souhaite investir afin de faire décoller son CA et se donner les moyens d'atteindre ses objectifs.
Venant renforcer cette équipe, vous aurez pour mission de:
- Travailler sur carcasse et en PAD en laboratoire sur place et préparer les pièces : désosser, découper, dénerver...,
- Veiller à l'attractivité du rayon, en mettant en scène les produits et valorisant leur fraîcheur, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Effectuer la mise en barquette et la mise en rayon pour l'espace LS (2.5 mètres linéaire) 
- Accueillir et fidéliser la clientèle, enregistrer les ventes et prendre en charge de l'encaissement.
- Animer les opérations promotionnelles de façon à dynamiser les ventes
A moyen terme et dans la cadre de votre montée en compétences, vous aurez la charge de:
- Gérer les pré-commandes, le réapprovisionnement  et le réassort et suivi des indicateurs de ventes du LS boucherie et du rayon charcuterie
- Accompagner l'équipe charcuterie (2 vendeuses actuellement)
- Accompagner le chef de rayon sur la gestion du rayon boucherie trad (achats, commandes, relation et négociation fournisseurs...)

Profil recherché

Dans la cadre du départ en retraite à venir  du chef boucher (d'ici environ 5 ans), vous êtes clairement identifié(e) comme un(e) successeur potentiel.
Détenteur(trice) d'un CAP ou d'un BEP boucherie, vous avez une expérience réussie dans la boucherie. Vous possédez des connaissances sur les produits ainsi que sur les méthodes de découpage et de conservation.
Débutant(e) accepté(e), vous bénéficierez d'une formation et d'un accompagnement avec une véritable évolution à la clé.
Passionné(e) par votre métier, vous avez pour projet de développer votre savoir auprès d'un vrai professionnel de la boucherie et de développer vos compétences managériales.
Votre enthousiasme et votre envie d'apprendre seront des atouts déterminants pour rejoindre notre client. 
Si cette offre correspond à vos compétences et à votre projet, merci de nous transmettre votre candidature.

Référence : SD/BOU/170518/1-25520081
Société : CCLD Recrutement   LYON  France
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