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Offre d'emploi Responsable de salle H/F – CCLD Recrutement

  CDI - Brignais (69)

CCLD RECRUTEMENT
31/05/2022
31/05/2022 CDI

Brignais (69)

Descriptif de la société

CCLD, spécialiste du recrutement augmenté de T.A.L.E.N.T.S dans le secteur de la restauration recherche pour son client,
NINKASI
Brasseur et acteur Lyonnais incontournable de la restauration à thème, son futur
Responsable de salle H/F à Brignais

Descriptif du poste responsable de salle h/f

Ninkasi se développe en Rhône-Alpes depuis 1997. Haut lieu de la tradition brassicole, c'est aujourd'hui un lieu de "brassage" Culturel, de rencontres et de partages qui s'adressent aux curieux, aux amoureux de la bière, des burgers et de la musique. 
Le concept s'est particulièrement développé grâce au réseau de franchise. Nos clients, deux passionnées, ont unis leurs talents et développe leurs réseau de 3 et bientôt restaurants.
Bras droit du directeur, vos missions principales sont : 
Le Management de l'équipe :
- Animer l'équipe pour un service client convivial et de qualité (brief quotidien, feedback et management participatif d'environ 10 collaborateurs)
- Faire preuve d'exemplarité et de polyvalence en restauration pour accompagner les équipes dans leur mise en place et faire monter
en compétence le personnel salle et cuisine
- Gestion des plannings, suivi des heures, recrutement et intégration des nouveaux collaborateurs
- Analyse et évaluation du service salle et cuisine (journal de board) en vue d'améliorer des indicateurs qualitatifs et quantitatifs de performance
- Organiser et anticiper l'efficience du service client en collaboration avec son équipe (gestion des approvisionnements bar, consommables, matière premières)
- Accompagner le directeur H/F dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de l'établissement 
- Interagir avec l'ensemble des interlocuteurs internes et externes (fournisseurs et auditeur externe)

Profil recherché

Dynamique et fédérateur, vous êtes reconnu(e) pour vos talents de manager mais aussi pour votre rigueur .
Commerçant dans l'âme, vous avez envie de diffuser une atmosphère conviviale et festive (concert/ blind test, soirée à thème...) et proposer une expérience différente à vos convives.
Vous souhaitez participer à cette aventure et faire de cette ouverture un "Pure" événement ! ;)
Vous justifiez d'une expérience en management réussie de 3 ans minimum sur un poste de Manager en Restauration.
Découvrez le concept sur Ninkasi.fr
Le process de recrutement : 
- 1ᵉʳ échange avec Sarah, chargée de recrutement du cabinet CCLD
- Rencontre du directeur et du gérant du restaurant

Référence : SDX/13711/44786-39400168
Société : CCLD Recrutement   LYON  France

Publiée le 31/05/2022
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