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Directeur des opérations réseau H/F – Fed Business

  CDI - Paris

FED BUSINESS
28/06/2021
28/06/2021 CDI

Paris

Descriptif de la société

Fed Business, cabinet spécialisé dans le recrutement de profils Marketing, Commercial et Digital, recherche pour un de ses clients dans le secteur de la restauration, un Directeur des opérations réseau H/F.

Descriptif du poste

En tant que bras droit du Directeur Général Adjoint, le Directeur des opérations réseau H/F déploie la stratégie et le développement commercial des Restaurants franchisés et des succursales. Dans ce cadre, vous :
- Pilotez la performance opérationnelle et financière des restaurants en lien étroit avec le dirigeant du groupe. A cet effet, vous analysez avec le contrôle de gestion les performances financières des restaurants, définissez les plans d'actions et leur suivi.
- Animez le réseau des restaurants. Vous managers les animateurs pour atteindre l'excellence (définir les reporting hebdomadaire, élaborer les plans d'action en fonction, etc). Vous contrôlez la bonne application du savoir-faire sur le terrain et la bonne image du réseau dans les restaurants franchisés et succursales.
- Analysez, diffusez et commentez le reporting d'activité mensuel et apportez les actions correctrices en lien avec les franchisés.
- Renforcez et faites évoluer le concept de la marque. Dans ce cadre, vous développez la base de référencement produits en collaboration avec le service achat, vous participez au projet pour le lancement de nouveaux produits et les évolutions du concept.
- Participez à l'élaboration de la démarche qualité, représentez l'entreprise auprès de ses partenaires.
- Construisez de nouveaux partenariats stratégiques et animer les partenaires existants.
- Définissez les moyens à mettre en œuvre pour optimiser la performance du modèle économique.
- Assurez une veille constante (concurrence, partenaires, produits et services innovant. Anticipez les évolutions du marché et évaluer les impacts.
- Contribuez à la communication externe : salons professionnels, internet, opérations de RP...
- Participez à l'élaboration et à la mise en œuvre de la stratégie globale de l'enseigne.

Profil recherché

Diplômé(e) d'une formation supérieure type école de commerce, vous avez une expérience de 5 ans sur un poste similaire. Vous avez de fortes connaissances du fonctionnement de franchises.
Vous souhaitez être acteur du développement de la marque avec de fortes ambitions et piloter un réseau de restaurant.
Engageé(e), vous aimez les challenges et l'excellence. Vous savez fédérez et êtes à l'écoute.
Force de proposition, vous êtes à l'aise avec la gestion managériale et financière.
Maîtrise d'Excel (outils de performance et d'analyse financière). 8 ans d'expérience minimum en gestion de centre de profit
Connaissance de l'environnement de la restauration

Référence : JO-0131698-35944396
Société : Fed Business   Paris  France

Publiée le 28/06/2021
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directeur operations - Paris
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