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Emploi marketing et forces de vente
Grande distribution – Proximité - Hors Domicile

Manager de rayon boucherie H/F
Forstaff

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FORSTAFF
14/02/2018
14/02/2018

Grande distribution

CDI

Rennes (35)

Descriptif de la société

Notre client, supermarché de l’agglomération rennaise, recrute un(e)

 

Manager de rayon boucherie H/F

Descriptif du poste

Rattaché(e) au Directeur du Magasin, vous aurez pour principales missions de :

  • Appliquer et faire appliquer les techniques de découpes par type de viandes,
  • Mettre en place les politiques promotionnelles et tarifaires définies par le métier,
  • Veiller aux règles légales en matière d'hygiène alimentaire et de sécurité des biens et personnes,
  • Assurer un approvisionnement optimal des rayons,
  • Tenir un cahier de fabrication et maîtriser sa casse,
  • Assurer ses résultats mensuels et annuels (CA, marges et salaire et charges),
  • Commander, réceptionner et vérifier sa marchandise et manipulation des produits,
  • Respecter les règles de stockage, DLC, étiquetage et emballage,
  • Assurer la traçabilité des lots,
  • Mettre en œuvre et contrôler son inventaire mensuel,
  • Recruter, former, évaluer et faire évoluer les coéquipiers de son secteur,
  • Encadrer en tant que véritable manager votre équipe et organiser son travail.
  • Maîtrise : des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité des biens et personnes ; des techniques de découpes des différentes viandes.

Connaissances souhaitées :

-Gestion d'un centre de profit,
-Législation du travail, management,
-Procédures d'approvisionnement, réglementation.

Profil recherché

Au-delà de ces éléments, vos qualités relationnelles, votre autonomie, votre sens de l’initiative et votre engagement vous permettrons de réussir pleinement dans cette fonction.

Ce poste pourvoir en CDI est basé à proximité de Rennes (35).

La perspective de rejoindre un magasin en pleine dynamique où le client est au cœur de la stratégie et où la mesure des résultats passe aussi par l’exemplarité et la bienveillance managériale,

Merci d’adresser votre candidature (cv + lettre de motivation) à Sophie LE BLEVENNEC cabinet de recrutement Forstaff 33, bd de Chézy 35000 Rennes, sous la référence RB408XX/JMV, Idéalement par email : candidatures@forstaff.fr

Pour postuler

Envoyez votre candidature à : candidatures@forstaff.fr

Référence : RB408XX/JMV
Société : Forstaff
Adresse : 33, bd de Chézy  35000 RENNES